INTERVIEW

V minulosti bol profesionálnym hokejistom, dnes je najlepším barmanom sveta. Ocenenie získal minulý rok v Sydney na jednej z najprestížnejších barmanských súťažiach sveta World Class Competition. Teší nás to o to viac, že Adrián pochádza zo Slovenska, napriek tomu, že v Sydney reprezentoval Nórsko a bar Pier 42, v ktorom dnes pôsobí ako Director of Mixology. Aká bola jeho cesta k týmto veľkým […] Viac

Marketingu a komunikácii sa venuje už takmer desaťročie. Vytvoril platformu pre vzdelávanie ľudí v marketingu, ktorá v tom čase nemala na Slovensku obdobu. Momentálne šéfuje novej, komunikačno-dátovej agentúre 4.0. Aké boli tvoje začiatky v marketingu? Robil som v rôznych komunikačných a reklamných agentúrach ako copywriter a idea-maker (človek, ktorý vymýšľa nápady na reklamné kampane, píše headliny, scenáre televízneho spotu alebo […] Viac

Aktuálnej víťazke Rudolf Jelínek Cupu Samanthe Prachařovej z Ponton Bubbles Baru v Bratislave sa momentálne na súťažiach mimoriadne darí. Zaujímalo nás, ako sa na ne pripravuje, čo pre ňu býva najväčšou výzvou, ale aj to, čo ju na produktoch od spoločnosti R. Jelínek najviac baví. V poslednom čase vyhrávate jednu súťaž za druhou. Aké sú podľa vás […] Viac

Vyrastal v rodinnej zmrzlinárni s rozprávkovým názvom na pobreží Toskánska, dnes patrí k najúspešnejším barmanom sveta. Jeho barcelonský speakeasy bar Paradiso, vizuálne inšpirovaný Gaudího architektúrou, zbiera cenu za cenou a zdá sa, že o nevšedné nápady Talian Giacomo Giannotti stále nemá núdzu. Kedy si objavil barmanský svet? Čo ťa na ňom nadchlo ako prvé? V našej […] Viac

Je autorom prvého mexického cocktail baru, s ktorým sa mu podarilo pozdvihnúť barovú kultúru v celej krajine. Jeho Limantour je v prvej päťdesiatke najlepších barov sveta už celých jedenásť rokov. Ako sa človeku, ktorý dlhé roky pracoval ako marketingový manažér, podaril takýto úspech a čo radí mladým barmanom? Rozprávali sme sa s najvýraznejšou barovou osobnosťou Mexika Benjamínom Padrónom Novoaom. […] Viac

Nikka Whisky Hospitality Advocate, zakladateľ medzinárodne uznávanej barovej školy Analog Bartending Institute a ambasádor životnej filozofie Ichi-go Ichi-e. Stan Vadrna sa na veci vždy pozerá trochu inak ako bežný človek a jeho priekopnícky pohľad nielen na barový svet nám poskytol aj v nasledujúcom rozhovore. Aká bola tvoja cesta k barovej „online“ scéne? U mňa to začalo už relatívne skoro, keďže […] Viac

Žije v Edinburghu, kde vlastní tri bary, z ktorých jeden patrí k najlepším barom sveta. Preslávil sa svojím inovatívnym prístupom k barovému remeslu, vyvinul techniky switching či sub-zero a ako sám tvrdí, to všetko pramení z jeho lásky k výrobe zmrzliny. Zoznámte sa so škótskym barovým priekopníkom, s ktorým sme sa rozprávali o úlohe vedy […] Viac

Pochádza z Chimbote, mesta na severe Peru, no už sedemnásť rokov žije v hlavnom meste Lima. Pracoval v najslávnejších peruánskych reštauráciách ako Maido, Malabar či ámaZ a v súčasnosti prevádzkuje lahôdkárstvo La Pulpería, ktoré sa špecializuje na víno a miestne remeselné produkty. My sme boli zvedaví ako vyzerá peruánska barová scéna, ktorá je pre nás ešte stále veľkou […] Viac