Viac článkov
-
in ALL ABOUTTYGR, PTÁK A SAMURAJ
Barový historik David Wondrich ve své oceňované knize Imbibe! napsal, že „umění míšených nápojů se během jednoho a půl století, v období mezi americkou revolucí a prohibicí, nejen zrodilo, ale rovněž stihlo dospět a rozšířit se po celém světě“. Otázkou ale je, kdy, jak a kam se toto umění šířilo? V rámci historie asijské barové kultury se […] Viac
-
in COCKTAILS
Nudí vás varené víno?
Ako najlepšie stráviť dlhé zimné večery než s horúcim nápojom plným voňavých a sladkých chutí? Zimné obdobie si priam žiada nápoje, ktoré zahrejú nielen telo, ale aj dušu. Tentokrát však zabudnite na klasické varené víno, grog či punč a vyskúšajte niečo nové. Pripravili sme pre vás recepty na najvoňavejšie teplé rumové drinky, ktorým určite neodoláte. […] Viac
-
in NEWS
Serpentine Coastal Cask Collection
Serpentine Coastal Cask Collection je edícia troch jedinečných ultra prémiových whisky Glenglassaugh, ktoré sa po päťdesiatich rokoch dozrievania v špeciálnych sudoch na divokom severovýchodnom pobreží Škótska opäť prebudili k životu. Každý dúšok whisky z tejto edície predstavuje jedinečný zážitok pre všetky zmysly – v dokonalej harmónii sa v ňom spája zem a more, sladký vzduch […] Viac
-
in NEWS
Tohtoročným víťazom súťaže Artisans of Taste sa stal Alexander Vukomanovič
Víťazom tohtoročného československého ročníka prestížnej súťaže Artisans of Taste sa so svojím drinkom El Callao na báze bieleho rumu Diplomático Planas stal barman slovenského baru Mirror cocktail bar Alexander Vukomanovič. Alexander stavil na lokálne suroviny od miestnych farmárov a vo svojom víťaznom drinku spojil spomínaný rum s citrusmi, cordiálom z champagne a bazalky a s […] Viac
-
in COCKTAILS
ENIGMA jménem DAIQUIRÍ
Když v roce 1997 vydali Svojtka a Vašut Umění koktejlu, čtenář se v knížce o Daiquirí dočetl: „Traduje se, že receptura vznikla v devadesátých letech minulého století, kdy ředitel malého dolu v Daiquirí (provincie Oriente) používal pro občerstvení svých hostů místo whisky směs bílého kubánského rumu a šťávy z limet lisované jeho sluhou.“ Přiznám se, že jsem dlouho líčil […] Viac
-
-
in INTERVIEW
MOE ALJAFF, SCHMUCK, NEW YORK
Moe Aljaff, kreatívna duša stojaca za Two Schmucks, jedným z najslávnejších barcelonských barov, ktorý v posledných rokoch získal množstvo ocenení, je známy svojim uvoľneným, no inovatívnym prístupom k hospitality biznisu. Teraz sa púšťa do vzrušujúceho nového projektu – v najbližších mesiacoch plánuje otvoriť svoj najnovší bar Schmuck na Manhattane. Rozprávali sme sa s ním nielen o každodennej operatíve prípravy nového […] Viac
-
in NEWS
Iain McPherson opäť hviezdi
Iain McPherson, zakladateľ ikonickej Panda & Sons v škótskom Edinburghu, bol pred pár dňami vymenovaný za víťaza Altos Bartenders’ Bartender Award v rebríčku The World’s 50 Best Bars 2024. McPherson, známy svojimi prevratnými inováciami a oddanosťou škótskej pohostinnosti, získal uznanie za jeho významný prínos pre svetový barový priemysel. Ocenenie, za ktoré hlasujú barmani z 50 […] Viac
Zobraziť viac
Congratulations. You've reached the end of the internet.