Klasické cocktaily, ktoré overili desiatky rokov a tisíce spokojných hostí, prekoná už len máločo. Barmani však neustále hľadajú nové spôsoby, ako klasike pridať niečo súčasné, čo by reflektovalo ducha doby. Skúste to tentoraz s kaparovým destilátom, kokosovým fatwashom či Campari s tahini pastou. Crest-Paloma 30 ml Jägermeister Scharf 25 ml grapefruitového cordialu 10 ml kaparového destilátu 3 ml […] Viac
S desetiletým zpožděním přinášíme recenzi ojedinělé publikace Amy Stewartové The Drunken Botanist. V roce 2013 ji vydal Timber Press London s podtitulkem The Plants That Create The World’s Great Drinks. Kniha je rozdělena do tří autonomních částí, z nichž každá by vydala na samostatnou příručku. Pravda o Weberovi První část se věnuje rostlinám, jež po fermentaci a destilaci poskytují […] Viac
S Nikosom Bakoulisom som robil rozhovor už pred pár rokmi, keď sa aténsky bar The Clumsies dostal do rebríčka The World’s 50 Best Bars a hovorilo sa o ňom, jeho bare a gréckej barovej scéne po celom svete. História sa opakuje. Asi väčšina z nás zaznamenala ďalší koncept z dielne týchto pánov s názvom Line, ktorý budil […] Viac
Záplava odborných příruček, které se v současnosti valí přes hlavy barmanů a dalších specialistů v segmentu nápojové gastronomie, vede zájemce o odborné vzdělání stále častěji k rezignaci na literaturu a spoléhání na životadárné zdroje označované příhodně jako „vyhledávače“. Proč ne. Tu a tam se však objeví knížka, která láká k rehabilitaci literatury. The Gin Dictionary z pera Davida T. Smitha […] Viac
Asi každý, kto rád cestuje za dobrým jedlom a pitím, zachytil, že za posledný rok sa Barcelona stala hviezdou svetovej barovej scény a mixológie. V hodnotení The World’s 50 Best Bars sa za rok 2022 do prvej desiatky prebojovali až tri barcelonské bary – Paradiso, Sips a Two Schmucks, pričom Paradiso sa umiestnilo na prvom mieste. Po hegemónii Londýna […] Viac
Singapur bude toto prestížne podujatie hostiť prvýkrát vo svojej histórii v dňoch 6. – 7. novembra 2023. Už teraz sú potvrdené vystavujúce spoločnosti ako Brown-Forman, Fever-Tree, Campari Group alebo lokálna Proof & Company. Medzi aktuálne potvrdenými hosťami z barmanskej scény sú Alex Francis z Little Red Door, Beckaly Franks z baru Pontiac v Hongkongu alebo Vijay […] Viac
Bratislava v máji po prvýkrát hostila jedinečný gastronomický festival Mirror Hospitality Expo 2023. Na päťdňovom podujatí sa predstavili poprední slovenskí aj svetoví barmani a šéfkuchári. Hviezdou festivalu bol legendárny britský šéfkuchár Marco Pierre White. Pre účastníkov akcie, ktorú zorganizoval Mirror Cocktail Bar hotela Radisson Blu Carlton boli počas piatich dní pripravené kuchárske show, guest shifty, ale […] Viac
Hotel Botaniq v maďarskej Ture sa stal prvou ambasádou značky Krug v strednej a východnej Európe. Maďarsko sa tiež stalo prvou krajinou v tomto regióne, kde ikonický champagne dom počas honosného trojdňového eventu uviedol svoj Krug Single Ingredient Program. Globálny program Krug má dnes už 185 členov v rôznych krajinách sveta. Tým najnovším prírastkom sa 15. júna stal […] Viac
Príbeh whisky GOLDCOCK sa začal písať už koncom 60. rokov minulého storočia v Tešeticiach neďaleko Olomouca. Začiatok jej výroby sa datuje do roku 1969, čo z nej robí najstaršiu českú whisky. Jej novodobá renesancia je ale spätá s vizovickou pálenicou RUDOLF JELÍNEK. Vo vizovickej likérke sa destiluje od roku 2008 a odvtedy zaznamenala mnoho úspechov doma […] Viac
V roku 2019, keď pôsobil ako content editor Bar Magazinu, získal na Slovak Bar Awards ocenenie Barman roka. Napriek pandémii, ktorá prišla o rok neskôr, sa mu podarilo vytvoriť úspešné podujatia zamerané na prémiové spirity a pritiahnuť na nich do Trnavy (a neskôr aj do Košíc) stovky ľudí. Čo je najdôležitejšie pri organizovaní takýchto akcií, ako vníma súčasnú […] Viac
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website.
AcceptHere you'll find all collections you've created before.