Barmagazine
Príbeh whisky GOLDCOCK sa začal písať už koncom 60. rokov minulého storočia v Tešeticiach neďaleko Olomouca. Začiatok jej výroby sa datuje do roku 1969, čo z nej robí najstaršiu českú whisky. Jej novodobá renesancia je ale spätá s vizovickou pálenicou RUDOLF JELÍNEK. Vo vizovickej likérke sa destiluje od roku 2008 a odvtedy zaznamenala mnoho úspechov doma aj v zahraničí.
Zmenilo sa mnoho, ale základ a pôvod má whisky GOLDCOCK stále rovnaký – jarný dvojradový jačmeň z Moravy, slad zo sladovne v Bruntále a silno vypálené sudy z európskeho zimného duba od moravských debnárov z Čejkovíc.
V ponuke je momentálne viac druhov single malt a single cask whisky, aj takzvané experimentálne série s najrôznejším finišom. Tieto edície sú však bohužiaľ takmer vždy veľmi rýchlo vypredané.
Single Malt 10yo 49,2% je prvá GOLDCOCK destilovaná v moderných kotloch Arnold Holstein. Pôvod Single Malt 20yo 49,2% má trochu zložitejší príbeh – keď sa kedysi presúvali zásoby destilátov z Dolian do Vizovíc, bol ročník 1999 vyhodnotený ako celkovo slabší – vo Vizoviciach ho ale naplnili do úplne nových, silno vypálených sudov a nechali v nich zrieť. Po dvadsiatich rokoch dostala whisky svoju charakteristickú, plnú chuť, ktorá je dnes veľmi oceňovaná.
A pretože vo firme R. JELÍNEK radi experimentujú, rozhodli sa ísť nevychodenou cestou a vyrobiť prvú výrazne zadymenú českú whisky. V sladovni v Bruntále spálili trikrát viac rašeliny a získali tak 30 PPM whisky Peated 49,2%. Základnú ponuku dopĺňa ražná whisky – Rye 49,2% zrejúca necelých päť rokov v sudoch po bourbone.
V roku 2020 sa rozšírila ponuka pod značkou GOLDCOCK o gin. Jalovec sa totiž vo Vizoviciach destiluje už viac ako stodvadsať rokov a vyrábať tak gin už bolo len ďalším logickým krokom. Koriander, kardamóm, angelika, kosatec, pelendrek, palina, pomarančová a citrónová kôra a, samozrejme, čierny jalovec – jednoduchý gin, ktorý samotný alebo v drinkoch skvele funguje.
Ak vás zaujíma svet whisky, sledujte www.goldcock.cz a prečítajte si o ďalších experimentálnych a limitovaných edíciách. Mnohé z nich už majú dnes vysokú zberateľskú hodnotu. Všetky produkty dostupné na Slovensku dostanete na eshop.rjelinek.sk.
