Tomáš Mozr

Katalánská metropole Barcelona, ležící na severovýchodním pobřeží Španělska, je druhým největším městem Španělska, které láká na mnohem více než jen na slunné pláže či díla architekta Antoniho Gaudího, mezi něž patří památky typu Sagrada Família, Park Güell nebo Casa Batlló. Barcelona totiž dlouhodobě ohromuje svět i svou lokální gastronomickou scénu. Vzpomeňme například restauraci Tickets, v níž […] Viac

Tenkrát v Mexiku… S touto úvodní romantickou představou máme tendenci pohlížet na jednu ze základních cocktailových bází, třebaže těch skutečně slavných klasik zase tolik není. Navzdory tomu, že v posledních letech se pozornost barového světa ubírala spíše směrem k mezcalu, pravdou zůstává, že k roku 2020 bylo podle Consejo Regulador del Tequila registrováno 163 certifikovaných palíren, které vyprodukovaly 374 milionů […] Viac

Odnepaměti se k pozici barmana váže představa, že toto řemeslo vyžaduje léta zkušeností. Do jaké míry je ovšem v dnešním světě dané tvrzení pravdou a nakolik mýtem? Třebaže každá doba má tendenci považovat se za tu nejvíce progresivní či pokrokovou, musíme si přiznat, že žijeme v absolutním informačním věku, kdy jsou sdělení všeho druhu k dispozici masám lidí, a […] Viac