Rastislav Kasár

Od vzniku prvého kávovaru prešlo niekoľko storočí a napriek tomu, že myšlienka a podstata kávovaru sa nezmenila, jeho vzhľad a technológia sa pohli míľovými krokmi dopredu. Sme svedkami zmien podmienených prirodzeným vývinom, ktorý podnecujú ako hostia kaviarní, tak aj samotní baristi a, samozrejme, naši partneri v podnikaní.  Vplyv vedy, výskumu a následne technológií je možné využiť v prospech nás všetkých, avšak len […] Viac

Čo sa vám vybaví, keď sa povie Mexiko? Väčšine z nás tequila, čili či guacamole. Domnievať sa, že bohatá kultúra a gastronómia tejto krajiny by sa zmestili do jedného článku, by bolo podcenením síl, ktorými Mexiko disponuje.  Barmanov dnes už určite nezaskočí objednávka Margarity straight up či cocktailu Paloma. Remeselný mezcal podávaný v jicare už tiež nie […] Viac