NEWS

Slovenská barová scéna zaznamenala tento rok fenomenálny úspech. Do prvej stovky prestížneho rebríčka The World’s 50 Best sa po prvýkrát dostal slovenský bar. Ide o bratislavský Antique American Bar, ktorý sa umiestnil na 91. mieste. Bar, ktorý vlastní svetovo uznávaný barman Erik Lörincz, sa už minulý rok (spolu s nitrianskym Záhirom) objavil na zozname 50 […] More

Jednu z najprestížnejších svetových súťaží Diageo World Class Competition, ktorá sa tento rok konala v Sydney, vyhral Adrián Michalčík. Adrián, ktorý v minulosti pracoval ako barman v banskobystrickom Ministry of Fun, neskôr v pražškom L’Fleur, na súťaži reprezentoval Nórsko, kde momentálne žije a pracuje v bare Pier 42. Na svetovom finále sa mu podarilo suverénne vyhrať tri z piatich kategórií pred hviezdnou porotou, […] More

Unikátny koncept prekračujúci hranice štandardných súťaží barmanov, ktorého autorom a mentorom je svetoznámy a rešpektovaný odborník Stan Vadrna – Nikka Whisky Hospitality Advocate, jedinečným spôsobom využíva fenomén japonskej kultúry Ichi- go ichi-e (jedna šanca, jedno stretnutie) a upriamuje pozornosť na neopakovateľnosť každého okamihu v živote – v tomto prípade v práci barmana a jeho vzťahu ku každému hosťovi. Nikka Perfect Serve je […] More

Pôvodom nórska barmanka Monica Berg, spolumajiteľka cocktailového baru Tayēr + Elementary v Londýne, bola už po tretí raz vymenovaná za najvplyvnejšiu osobu v globálnom barovom priemysle. Medzinárodná porota ďalej rozhodla, že v rebríčku Drinks International Bar World 100 za rok 2022 sa na druhom mieste umiestnil Remy Savage z londýnskeho baru A Bar with Shapes […] More

Najprestížnejšie barové ocenenie sveta opúšťa Londýn a po prvý raz vo svojej 13-ročnej histórii sa bude slávnostný ceremoniál ceny 50 najlepších barov sveta konať 4. októbra v Barcelone. Podujatie sa vydáva na cesty – svoju medzinárodnú cestu začne tento rok v katalánskej metropole, budúci rok sa prvýkrát presunie mimo Európy. Rebríček za rok 2022, o […] More

Martin Župina, ktorý si podľa poroty napokon počínal najlepšie zo všetkých ôsmich finalistov, sa už teraz môže tešiť na celosvetové finále WCL v Sydney, kde bude Slovensko reprezentovať. Tesne za ním na druhom mieste skončil Michal Dojčák zo Sky Baru, tretiu priečku spomedzi dvadsiatky súťažiacich obsadila takisto zástupkyňa Mirror Baru, prekvapenie a veľká nádej nášho ženského bartendingu […] More

Slovensko zaznamenalo na kaviarensko-cocktailovej súťažnej scéne obrovský úspech. Rastislav Kasár sa začiatkom apríla stal šampiónom multidisciplinárnej súťaže Coffee Masters 2022 v Londýne, ktorá sa každoročne uskutočňuje v rámci populárneho London Coffee Festivalu. Porota zložená z najväčších osobností v tejto brandži ohodnotila Rastyho drink a celkové pôsobenie ako najlepšie spomedzi šestnástich súťažiacich z celej Európy. Rasty tak po minulom roku, keď […] More

foto: www.drinksint.com  Dvojica majiteľov stojaca za legendárnym newyorským podnikom The Dead Rabbit sa rozchádza. Íri Sean Muldoon a Jack McGarry, ktorých príbeh o otvorení baru v New Yorku sme pred desiatimi rokmi mali možnosť „v priamom prenose“ sledovať aj na stránkach Bar Magazinu, oznámili, že každý pôjde vlastnou cestou. McGarry bude naďalej viesť The Dead Rabbit s ambíciou rozšíriť […] More

Dictador Episodio je pokračovaním série limitovaných ročníkových rumov, o ktoré sa staral master blender Hernan Parra. Príbeh pokračuje v explózii jedinečných chutí inšpirovaných živou kolumbijskou tradíciou. Táto nová kapitola modernej histórie rumu demonštruje tvrdú prácu rodiny Parrovcov a srdce, ktoré vložili do tvorby rumu prémiovej kvality. Dictador Episodio Uno je kolekcia zrejúcich rumov v americkom […] More

My síce momentálne do barov chodiť nemôžeme, ale barmani a mentori z celého sveta môžu prísť za nami. Jednou z online platforiem, ktoré ponúkajú vzdelávanie a inšpiráciu na diaľku, je Shōsin Art Club zakladateľa Valentina Longa. Oceňovaný taliansky mixológ vytvoril tento „klub“ s odborníkmi, s ktorými spolupracoval počas svojej kariéry, aby mal túto možnosť ktokoľvek. […] More

Mr. Black je austrálsky likér na báze kávy a vodky. Každá fľaša je vyrobená ručne s použitím ingrediencií z domovskej destilérie a pražiarne kávy, ktoré ležia severne od Sydney. Pražiari spoločnosti selektujú tie najlepšie zrná výberovej kávy s dôrazom na spoluprácu výhradne s fairtradovými dovozcami. Po pražení z pomletých zŕn vytvoria cold brew, ktoré sa zmieša s pšeničnou vodkou vyrobenou vo vlastných destilačných […] More

Ďalšou novinkou v portfóliu Pernod Ricard je superprémiový kolumbijský rum La Hechicera infúzovaný banánom. Táto experimentálna séria rumu je oslavnou ódou pre tri generácie rodiny Riascosovcov, ktorá v súčasnosti tento rum vyrába, no pôvodne sa živila pestovaním banánov. Delikátny spirit je spojením 12- až 21-ročných excelentných kolumbijských rumov, ktoré zreli v bielych dubových sudoch, obohatený chuťou banánov z organickej, […] More