Svet barmanského umenia a pohostinnosti prechádza fascinujúcimi zmenami. V 21. storočí sa moderné barmanstvo stalo harmonickým spojením tradície, inovácie a technológie, čím ponúka hosťom prostredníctvom moderných cocktailov úplne nový zmyslový zážitok. V tomto článku sa budeme hlbšie venovať tomuto fascinujúcemu vývoju, integrácii umelej inteligencie do barového sveta a preskúmame, ako technológia, vrátane pokročilých techník a […] More
Vždy ma na barových rozhovoroch bavilo to, do akých zaujímavých situácií vás dokážu priviesť. Zakaždým sa snažím o to, aby som našiel niekoho zaujímavého, kto má čo ponúknuť. Niekoho, o kom sa veľa hovorí. V tomto prípade ide o zástupcu novej generácie barmanov. Je to pre mňa o to zaujímavejšie, že vyspovedám svoju pravú ruku – […] More
Mesto Trnava, ktoré je známe viacerými progresívnymi konceptmi nielen v oblasti gastronómie, má ďalšiu novinku. Na prelome rokov 2022 a 2023 tu vznikol moderný industriálny priestor s názvom OOZI, ktorého súčasťou je projekt COOFFEE & BAR. Hlavnou víziou jeho autorov bolo vytvoriť v meste moderný priestor, kde bude kvalita na prvom mieste. „Prvotnou myšlienkou bolo otvoriť popri prenájmoch […] More
Mirror Cocktail Bar sa tento rok umiestnil na 90. mieste v prestížnom rozšírenom rebríčku The World’s 50 Best Bars. Exkluzívne ocenenie, udelené počas každoročného podujatia, ktoré sa tentoraz konalo v Singapure, upevnilo jeho povesť ako baru svetovej triedy, ktorého koncept spájajú tri kľúčové piliere – elegancia, umenie a príroda. Zoznam najlepších barov sveta tento rok […] More
Budu poněkud osobní. V letech 1977 až 1978 jsem docházel jednou za čtrnáct dní na soukromý barmanský trénink k jisté – značně kontroverzní – osobnosti, jež se výrazně podílela na rozvoji československé cocktailové kultury. Závěrečná zkouška byla náročná. Přesto jsem po jejím složení neobdržel žádný certifikát; lektor mi místo diplomu předal knížku. Padesáté čtvrté vydání Mr. […] More
Od vzniku prvého kávovaru prešlo niekoľko storočí a napriek tomu, že myšlienka a podstata kávovaru sa nezmenila, jeho vzhľad a technológia sa pohli míľovými krokmi dopredu. Sme svedkami zmien podmienených prirodzeným vývinom, ktorý podnecujú ako hostia kaviarní, tak aj samotní baristi a, samozrejme, naši partneri v podnikaní. Vplyv vedy, výskumu a následne technológií je možné využiť v prospech nás všetkých, avšak len […] More
Vizovická likérka Rudolf Jelínek už pekných pár rokov žne medzi fanúšikmi tohto spiritu úspech so svojou whisky GoldCock, a to ako s jej základným radom, tak s experimentálnou sériou či partnerskými plneniami. Po celú tú dobu sa však zameriavala na single malt alebo single grain whisky a tá miešaná s potenciálom zaujať široké publikum v […] More
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website.
AcceptHere you'll find all collections you've created before.